Enkel

Fläsk- och rabarberpaket

I detta recept kombineras saftig skinkstek med sötsyrlig rabarber och krispig schalottenlök i en perfekt harmoni av smaker. När allt grillats till perfektion, serveras det med ett cremigt ris och en hint av färsk timjan, skapande en måltid som är lika vacker som den är smakrik.

⏱️30 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt fjutt på grillen. Sätt igång riskoket.
2
Skala rabarbern och skär i 1 cm tjocka skivor. Skala löken och skär i tunna skivor.
3
Smält smöret. Det behöver inte bli hett. Blanda rabarber med lök, smör, socker och timjan. Smaka av med salt och peppar.
4
Banka ut köttet mellan två ark plastfolie eller i en stor plastpåse så att du får skivor som är ungefär 1 cm tjocka.
5
Dunka på med karatehanden, en brödkavel eller rent utav en köttplattare. Dela upp skivorna så att du får 12 ungefär lika stora bitar. Salta och peppra.
6
Fördela rabarberröran på 4 stora folieark. Lägg tre köttbitar ovanpå och toppa med timjanskvistarna.
7
Stäng paketen noga och svep in dem i ett extra lager folie så att de inte springer läck på grillen.
8
Grilla i drygt 10 minuter på hög värme, 5 minuter till i vanlig ugn. Öppna ett paket och kolla att köttet är genomstekt.
9
Servera med riset.