Avancerad

Flan

Denna krämiga och söta dessert, Flan, bjuder på en underbar kombination av smaker, där apelsinens fräschör möter äggules och mjölkens rika textur. Med en touch av salt och sötma blir Flan en oförglömlig och välbalanserad dessertupplevelse.

⏱️150 min

🍽️8 portioner

3.5

🇸🇪 Svensk 🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 150° eller 135° varmluft.
2
Koka upp mjölken och låt den svalna.
3
Häll socker och vatten till karamell i en stekpanna. Koka på hög värme tills sockret är gulbrunt, ca 4 min.
4
Häll karamellen i 8 små ugnssäkra formar en i taget och vrid snabbt formarna så kanterna täcks av karamell.
5
Vispa ihop ägg, äggulor, salt, socker, apelsinskal och mjölk. Häll det i formarna.
6
Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min.
7
Låt kallna och stå i kyl minst 2 tim. Stjälp upp på assietter och servera.