Avancerad

Flädersaft utan citronsyra

Upptäck den magiska smaken av fläderblomsklasar, förenad med sötman från strösocker och den subtila kryddan från svartvinbärsblad, i denna underbart friska och hälsofrämjande flädersaft. Den är en perfekt dryck för varma sommardagar, som är både läskande och full av naturlig sötma.

⏱️90 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk ☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Värm socker och citronjuice i en kastrull under omrörning tills sockret löses upp.
2
Skölj fläderblommor och vinbärsblad. Lägg blommorna och bladen i en bunke och slå över den varma lagen. Täck med plastfolie eller lock. Låt stå i kylen i 2–3 dagar.
3
Sila saften och värm sedan upp den på nytt till 85°C. Försök hålla temperaturen på 85°C i 15 minuter.
4
Häll upp den varma saften på steriliserade flaskor, läs här hur du steriliserar flaskor. Förvara mörkt och svalt. Oöppnad flaska håller i ca 6 månader. Öppnad flaska förvaras i kylen.