Five spice ribs med kryddiga nudlar

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 150°C.
2. 2
   Kryddblandning: Stöt de hela kryddorna i en mortel. Blanda dem med de malda kryddorna.
3. 3
   Ribs: Gnid in saltet och kryddblandningen på båda sidor av köttet och lägg det i en ugnssäker form. Häll på vatten så att det når ca 2 cm upp i formen. Sätt den mitt i ugnen. Vänd då och då på köttet och späd med vatten när det börjar bli torrt. Låt det steka ca 4 timmar. Blanda soja och honung, pensla det på båda sidorna av köttet de sista 30 minuterna av stektiden.
4. 4
   Grönsaker: Skala och skär morötterna på snedden.
5. 5
   Blanda buljongen med stekskyn från revbensspjället. Koka morötter och savoymix (eller savoykål) ca 4 minuter i buljongen.
6. 6
   Nudlar: Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Låt nudlarna rinna av. Lägg ner dem och tomaterna i buljongen med grönsakerna. Blanda om och låt det koka upp.
7. 7
   Skär upp köttet och lägg på ett fat.
8. 8
   Servera nudlarna och grönsakerna i buljongen med revbensspjällen.