Fisktacos med marinerad rödkål och ärttzatziki
Avancerad

Fisktacos med marinerad rödkål och ärttzatziki

Krispiga torskfilébitar panerade allra helst med panko fyller du här de mjuka tortillabröden med. Fisken får sällskap av marinerad rödkål och härligt vitlökssmakande tzatziki gjord på gröna ärtor. Gott, enkelt och härligt med en fisktaco.

⏱️90 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina fisken och ärtorna.
  2. 2
    Rödkål: Gör en marinad av limesaft, honung, olja, salt och peppar. Skär rödkålen i tunna strimlor, gärna på en mandolin och vänd ner i marinaden. Ställ i kylskåpet minst 1 timme.
  3. 3
    Tzatziki: Lägg ärtorna i hett vatten i 5 min så att de tinar. Häll bort vattnet. Skala vitlöksklyftorna och dela i mindre bitar. Mixa vitlöken med ärtorna, yoghurten och körveln i en matberedare (spara ev några ärtor och körvel till garnering). Smaka av med salt och peppar.
  4. 4
    Torsk: Skär fisken i ca 3 cm stora bitar. Krydda med salt och peppar.
  5. 5
    Vipsa upp ägg i en djup tallrik och häll upp ströbröd på en annan tallrik. Doppa fisken först i ägget och därefter i ströbrödet.
  6. 6
    Stek fisken i oljan i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida.
  7. 7
    Fördela rödkål, ärttzatziki och fisk på tortillabröden. Vik ihop och servera.