Fisksoppa med apelsin och stjärnanis
Enkel

Fisksoppa med apelsin och stjärnanis

I denna fisk­sop­pa möts havets fräs­cha sma­ker med apelsinens söta och stjär­na­ni­sens exotiska doft, medan sambal oelek tillför en kryd­dig hetta. En unik och upp­lev­sam sop­pa som bjuder på en resa av sma­ker och tex­tu­rer, där torsken och laxen utgör en perfekt bas.

⏱️20 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär fisken i bitar. Skölj och strimla purjolöken.
  2. 2
    Vispa ihop mjöl och vatten i en kastrull. Koka upp under omrörning.
  3. 3
    Tillsätt fond, grädde, stjärnanis, sambal oelek och apelsinskal. Lägg i fisk och purjolök. Låt soppan sjuda 3–5 min.
  4. 4
    Grovhacka räkorna och blanda med timjan och vitlök. Toppa med räkblandningen vid servering.