Fiskkakor med gräddfil
Medel

Fiskkakor med gräddfil

Saftiga och goda fiskkakor med härlig dillsmak. Ett gott sätt att använda rester av kokt eller stekt fisk.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och finhacka löken, fräs den i smör på medelvärme tills den är mjuk och genomskinlig.
  2. 2
    Blanda ägg, dill, crème fraiche, salt och peppar i en skål.
  3. 3
    Skär bort kanterna på brödet och smula ner det i blandningen. Mosa och rör tills allt är blandat. Tillsätt löken.
  4. 4
    Dela fisken i mindre bitar och rör ned dem försiktigt.
  5. 5
    Häll upp ströbrödet på en flat tallrik. Forma 8-10 bollar av smeten och vänd dem i ströbrödet.
  6. 6
    Platta till dem något och lägg dem på en skärbräda.
  7. 7
    Stek fiskkakorna i smör på medelvärme 2-3 min på varje sida.
  8. 8
    Servera med gräddfil, kokt potatis och sallad.