Medel

Fiskgryta

I denna smakrika fiskgryta möts havets fräscha smaker med jordens krämiga undertoner, där potatis, morot och palsternacka bildar en perfekt bas tillsammans med aioli och Paprika. Serverad med krispigt bröd och en hint av vitt vin, är detta en måltid som kommer att föra dig på en gastronomisk resa.

🍽️4 portioner

3.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

1
Häll rikligt med olivolja i botten på en stor gryta. Varva ner de skivade ingredienserna med början från toppen av listan.
2
Tillsätt havssalt och piripiri mellan lagren och för enkelhetens skull lägger man skaldjur och fiskbitar överst.
3
Tillsätt fiskbuljong, vitt vin och citron. Täck detta med en smörpapper indränkt med olivolja. Sätt på ett lock och låt det koka under 15-20 min beroende på fisksort.
4
Servera med aioli, bröd och kanske vitt vin. Ställ gärna grytan på bordet så att man kan ta efter hand och själv välja vilka bitar man gillar.