Fiskgryta med musslor

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Tvätta musslorna noga. Släng dem som inte stänger sig när man knackar på skalet.
2. 2
   Skär fisk och salladslök i bitar. Skala och hacka vitlöken.
3. 3
   Fräs den i smör i en stor kastrull. Tillsätt vin, fond, timjan och peppar.
4. 4
   Lägg ner musslorna och koka under lock ca 5 min tills de öppnar sig. Ta upp musslorna och släng dem som inte öppnat sig.
5. 5
   Fördela musslorna i 4 sopptallrikar.
6. 6
   Sjud fisken i kokspadet under lock 3–4 min, tillsätt salladslöken mot slutet.
7. 7
   Lägg upp fisk och lök i tallrikarna.
8. 8
   Vispa ner grädden i spadet och låt såsen koka ihop några min.
9. 9
   Häll såsen över fisken och musslorna. Strö över timjan. Servera med bröd.