Fiskgryta gremolata
Enkel

Fiskgryta gremolata

Härligt smakrik fiskgryta med bland annat musslor och supergod gremolata med citron, vitlök och persilja som lyfter hela fiskgrytan.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär fisken i 3 cm stora bitar.
  2. 2
    Borsta musslorna. Kasta trasiga musslor och de som inte stänger sig när man knackar på skalet.
  3. 3
    Skär fänkålen i strimlor och fräs den i smör i en stor gryta. Häll i vatten, vin och crème fraiche.
  4. 4
    Tillsätt buljongtärningar. Låt det koka upp.
  5. 5
    Lägg i musslorna och låt grytan koka under lock ca 3 min. Lägg i fisken och låt det sjuda ytterligare 3 min.
  6. 6
    Blanda ingredienserna till gremolatan och strö över fiskgrytan.
  7. 7
    Servera med kokt ris.