Fiskgratäng med spenat
Medel

Fiskgratäng med spenat

I denna fiskgratäng möts havets fräschör med jordens kraft, när sejfilé, babyspenat och morot bildar en smakrik harmoni, täckt av en gyllene potatistäcke. Detta recept är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att göra middagen till en oförglömlig upplevelse.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
  2. 2
    Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
  3. 3
    Skölj spenaten i en sil eller ett durkslag. Häll av potatisvattnet över spenaten så den "slaknar".
  4. 4
    Låt potatisen svalna något. Mosa den sedan grovt och blanda med 1 msk smör-&rapsolja och ½ dl riven ost.
  5. 5
    Skala och hacka löken fint. Skala och grovriv moroten. Fräs lök och morot i 1 msk smör-&rapsolja i en panna.
  6. 6
    Häll i grädden och koka upp. Rör ner resten av osten och hackad persilja. Smaka av med ½ tsk salt och peppar.
  7. 7
    Lägg spenaten i en smord ugnssäker form. Skär fisken i bitar och lägg på spenaten. Salta och pressa över citronsaft.
  8. 8
    Häll på såsen och fördela potatisen över fisk och sås. Tillaga i mitten av ugnen 25-30 min.