Fisk och musslor på grillen i paket
Medel

Fisk och musslor på grillen i paket

Grillning når nya höjder med detta enkla men fantastiska recept, där smakerna från havet möts i perfekt harmoni. I aluminiumfoliepaketet samsas saftiga blåmusslor, krispiga salladslökar, vitlöksklyftor, solmogna tomater och stingande chilifrukt, allt till servering med nykokt färskpotatis och färska persiljekvistar.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Musslor: Skrubba musslorna och kontrollera att de är färska. Trasiga skal slänger du och öppna skal trycker du ihop, sluter de sig är de bra.
  2. 2
    Lägg musslorna, skivad lök, grovhackade tomater, chili, persilja, olja och vin i ett foliepaket, tillslut ordentligt.
  3. 3
    Lägg paketet på grillen på medelvärme. Grilla i 10-12 minuter. Kontrollera att musslorna har öppnat sig.
  4. 4
    Fisk: Gör ett liknande paket med fisken. Lägg fisken på botten, hyvla på lite smör, salta, peppra, sprid över timjan och stänk över vin. Slut paketet och grilla i 10-12 minuter. Öppna och kontrollera att fisken är fast.
  5. 5
    Servera med nykokt färskpotatis och skyn.