Fisk i ugn med kaviar
Medel

Fisk i ugn med kaviar

Denna läckra fiskrätt kombinerar den möra torskryggen med en smakrik topping av kaviar, fräsch gräslök och krämig spenat, allt sammanfogat i en perfekt balans av smaker och texturer. Med potatis och purjolök som tillbehör blir detta en komplett och njutbar måltid som imponerar på både öga och gom.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
  2. 2
    Ansa och skiva purjolöken. Stek löken mjuk utan att den tar färg i smör- & rapsolja. Tillsätt väl avrunnen spenat och muskotnöt, fräs ca 5 min. Salta.
  3. 3
    Lägg spenatblandningen i botten av en smord ugnsform, ca 20x30 cm.
  4. 4
    Dela fisken i portionsbitar och fördela dem på spenaten.
  5. 5
    Skär gräslöken fint. Blanda hälften av gräslöken med crème fraiche och kaviar. Bred blandningen över fisken.
  6. 6
    Tillaga i mitten av ugnen 20-25 min.
  7. 7
    Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
  8. 8
    Strö den sparade gräslöken över kaviarfisken och servera med nykokt potatis.