Fish cakes med glasnudelsallad
Medel

Fish cakes med glasnudelsallad

Fånga smakerna av Asien i dessa utsökta fish cakes, där färsk vit fiskfilé möter den kryddiga röd currypastan och den friska koriandern. När du serverar dem tillsammans med en fräsch glasnudelsallad skapas en harmoni av smaker och texturer som kommer att förhöja din måltid.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär fisken i mindre bitar. Strimla och hacka limebladen och citrongräset fint. Lägg fisk, limeblad, citrongräs, currypaste och salt i en matberedare. Pulsa några gånger tills allt är blandat men har lite bitar kvar. Tillsätt koriander och salladslök och pulsa något varv till.
  2. 2
    Forma till 12 små biffar (för 4 port) med oljade händer och stek i rikligt med olja 2–3 minuter per sida.
  3. 3
    Tillaga glasnudlarna enligt anvisning på förpackningen.
  4. 4
    Skala och hacka vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Blanda med sesamolja, olja, vinäger, limejuice, honung, fisksås och ingefära. Blanda dressingen med nudlarna, grönsakerna, salladslök och koriander.
  5. 5
    Till servering: Servera salladen med fish cakes och Chilimajonnäs och gärna limeklyftor.