Medel
Fish and chips med mashed peas
Upplev den klassiska brittiska favoriten Fish and Chips i en modern och fräsch tappning, där krispiga torskfiléer möter cremiga mashed peas och fräscha grönsaker. Detta recept är en perfekt kombination av traditionella smaker och innovativa twist, som garanterat kommer att imponera på dina middagsgäster.
⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Värm ugnen till 200 grader.
- 2Skölj potatisen och skär varje potatis i pommes fritesstora bitar. Lägg pommes fritesen på en plåt med bakplåtspapper och tillsätt olja och salt. Blanda om ordentligt och se till så att pommes fritesen inte ligger för tätt inpå varandra.
- 3Mixa samman tinade ärtor, olivolja, mynta, rivet citronskal från 1 citron och citronsaft från en halv citron till en röra. Smaka av med salt och peppar.
- 4Skär torskfilén i fiskpinnestora bitar. Salta och peppra på båda sidor.
- 5Sätt in i ugnen och rosta ca 30 min eller tills pommes fritesen har fått fin färg och känns krispiga.
- 6Vispa upp äggen i en djup tallrik och häll mjöl och ströbröd på varsin flat tallrik. Vänd fiskbitarna först i mjölet, sedan i ägget och sist i ströbrödet.
- 7Hetta upp en stekpanna med smör och olja och stek fiskpinnarna på medelhög värme tills de har fått en fin gyllenbrun stekyta på båda sidor och är helt genomstekta.
- 8Servera fish and chipsen tillsammans med mashed peas, salladsblad och citronklyftor.