Fish and chips med gurkdipp
Medel

Fish and chips med gurkdipp

För en smakfull och fräsch måltid kan du njuta av vår fish and chips med gurkdipp, där krispiga bakpotatisar och saftig koljafilé möter en kylande och syrlig gurkdipp. Detta recept är en perfekt kombination av traditionell fisk och potatis med en twist av färskhet och smak.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇬🇧 Brittisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 2
    Skölj potatisen och skär dem sedan i pommefritesstora bitar. Lägg dem på en bakplåtsklädd plåt och tillsätt olja och salt.
  3. 3
    Skär koljafiléerna i fiskpinnestora bitar. Salta och peppra på båda sidor.
  4. 4
    Skölj och tärna gurkan smått. Skölj och finhacka gräslök. Blanda samman med creme fraiche och tillsätt balsamvinäger och smaka av med salt och peppar.
  5. 5
    Skölj salladen och skär citronen i klyftor.
  6. 6
    Blanda om ordentligt och fördela pommesfritsen på plåten så att de inte ligger på varandra. Sätt in i ugnen och rosta ca 30 min eller tills de har fått fin färg och känns lite krispiga.
  7. 7
    Vispa upp ägget i en djup tallrik och häll mjöl och ströbröd på varsin flat tallrik. Vänd fiskbitarna först i mjöl sedan i ägget och sist i ströbrödet.
  8. 8
    Servera fish and chipsen med lite salladsblad i tidningspapper och toppa med en klick sås och en citronklyfta. Eller servera direkt på en tallrik.
  9. 9
    Hetta upp en stekpanna med smör och olja och stek fiskpinnarna på medelhög värme tills dem har fått en fin gyllenbrun stekyta på båda sidor och är helt genomstekta.