Fish and chips med äppelslaw

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skär bakpotatisarna och morötter i långa stavar och lägg på en ugnsplåt, ringla över och vänd runt med olja, salta och peppra och sätt in i ugnen ca 25 min.
2. 2
   Skala och riv äpple, skiva spetskål tunt och lägg i en skål. Blanda i turkisk yoghurt, citronsaft och salta och peppra efter smak.
3. 3
   Hetta upp olja i en kastrull med höga kanter.
4. 4
   Blanda mjöl och salt till fiskens panering, vispa upp ägget i en liten skål. Arbeta först in ägget i mjölblandningen och sedan mjölken lite i taget. Det ska bli en slät smet. Doppa fiskfiléerna i smeten och fritera dem två åt gången i ca 5 minuter eller tills de fått vacker guldgul färg. Lägg dem sedan på hushållspapper att rinna av.
5. 5
   Riv av tidningblad om du vill äta english style annars går det lika bra med smörpapper. Gör 4 st strutar med 2 blad i varje (4 portioner). Lägg i ett salladsblad, potatis, morotsschips och fisk. Toppa med en klick äppelslaw.