Avancerad
Finsk kålrotslåda
I denna finska kålrotslåda kombineras söta och salta smaker i en härlig symbios, där kålrötter, ströbröd och grädde bildar en krämig och mättande rätt. Med en touch av ingefära och sirap får lådan en unik och lockande karaktär som kommer att göra den till en favorit på ditt julbord.
⏱️90 min
🍽️10 portioner
3.0
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 175°C.
- 2Skala och skär kålrötter i stora bitar och koka dem i lättsaltat vatten under lock tills de är mjuka.
- 3Låt 2 dl ströbröd (för 10 port) svälla i grädde.
- 4Häll av kålrotsspadet, men spara det. Mosa kålrotsbitarna eller mixa dem.
- 5Blanda ströbröd/grädden, mixad kålrot, sirap samt mald ingefära, vitpeppar och smaka av med salt. Vispa upp ägg lätt och tillsätt det. Späd ev med lite spad (konsistensen ska vara som en lös puré). Häll massan i en ugnssäker form, ca 20 x 30 cm (för 10 port).
- 6Strö över 3 msk ströbröd (för 10 port). Lägg smörklickar ovanpå och grädda lådan i 1 1/2-2 timmar. Lådan kan frysas.