Avancerad

Fikonkaka

Fikonkakan är en rik och aromatisk dessert, där torkade fikon och konjak eller madeira möts i en söt och mustig harmoni. Med sin unika kombination av smaker och texturer är denna kaka en verklig höjdare för alla som älskar att upptäcka nya smakupplevelser.

⏱️90 min

🍽️1 portioner

3.0

🇸🇪 Svensk 🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Finhacka fikonen och lägg dem i en skål. Häll över konjak eller madeira. Låt det dra i minst några timmar.
2
Sätt ugnen på 175°C.
3
Rör smör och socker poröst. Rör i äggen, ett i taget.
4
Blanda mjöl, bakpulver, russin, nötter och fikon. Rör ner det i smeten.
5
Häll smeten i en smord och bröad form, ca 1 1/2 liter (för 1 kaka).
6
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.
7
Stjälp upp kakan och låt den kallna. Låt den stå minst ett dygn.