Fetaostfylld oxfilé med timjanpotatis
Medel

Fetaostfylld oxfilé med timjanpotatis

🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Tips! Om du bara har en ugn, börja först med potatisen i 12 minuter, sänk värmen till 120 grader och fortsätt i ca 25 minuter med både oxfilé och potatis i ugnen.
  2. 2
    Sätt en ugn på 120 grader.
  3. 3
    Dela oxfilén i 2-3 bitar. Stick några djupa hål i kortändarna genom hela längden så att osten kan fylla hela filén. Skär stavar av fetaosten och stoppa in i hålen.
  4. 4
    Pensla filén med olivolja och bryn eller grilla runt om. Krydda med salt och peppar och stek den klar i ugn på ca 25 minuter eller till en innertemperatur på 58-60 grader.
  5. 5
    Sätt en ugn på 220 grader.
  6. 6
    Dela potatisen och blanda med olivolja. Rosta i ugn ca 30 minuter.
  7. 7
    Finhacka vitlöken och plocka timjanbladen. Blanda med potatisen innan servering och krydda med salt och peppar.