Fetaostfylld kycklingfilé med gudomlig sås

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Sås: Finhacka bitarna av syltat ingefära och pressa vitlöken. Blanda allt och ställ kallt.
2. 2
   Skär upp kycklingfiléerna så att du kan fylla dem. Skär fetaosten i lagom långa bitar och fyll kycklingen. Salta och peppra på utsidorna. Du behöver inte hålla ihop kycklingen med tandpetare, det går bra ändå.
3. 3
   Sätt ugnen på 200 grader. Hetta upp olja en stekpanna – välj en som du sen kan stoppa i ugnen. Annars stek och lägg över i en ugnsform.
4. 4
   Värm oljan och bryn filéerna. Stek dem färdigt i ugnen i max 15-20 minuter. Kycklingfiléer kan vara lite olika i storlek. Viktigt att de är genomstekta men inte torra!
5. 5
   Under tiden skär du paprikor i bitar, ganska stora. Hetta upp olja i en stekpanna och bränn paprikan snabbt. Paprikan ska vara lite svart och bli varm men inte bli mjuk. Högsta värmen i ca 5 minuter och rör mest hela tiden, brukar bli lagom.
6. 6
   Servera paprikor, kyckling och sås – gudomligt gott!