Medel

Fetafylld kycklingfilé

I detta recept möts grekiska smaker i en saftig kycklingfilé, fylld med en smakrik blandning av krämig fetaost, karamelliserad gul lök och vitlök, som sedan tillagas tillsammans med squash och röd paprika. Resultatet är en fantastiskt smakrik och välbalanserad rätt som bjuder på en härlig upplevelse för smaklökarna.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Banka ut kycklingfiléerna försiktigt med botten av en kastrull så de blir som tunna schnitzlar.
2
Riv fetaosten på rivjärn. Skala och finhacka lök och vitlök. Fördela fetaost, lök och kryddor på ena halvan av filéerna. Vik den andra halvan över och fäst med tandstickor.
3
Skölj och tärna squashen. Skölj, kärna ur och tärna paprikan. Hetta upp matfettet i en stekpanna. När matfettet slutat skumma och blivit ljusgult läggs kycklingfiléerna i och får steka ca 2 min. Vänd filéerna och lägg squash och paprika vid sidan om. Häll över buljong och låt puttra 6-7 min. Servera kycklingfilén med grönsaker och sky. Couscous eller ris är gott till.