Feta- och rödbetsplättar med gurkröra
Medel

Feta- och rödbetsplättar med gurkröra

I denna smakrika rätt får du uppleva en perfekt balans mellan sälta och sötma, där fetaost och rödbetor förenas i en krispig plätt som serveras med en fräsch gurkröra. Med bulgur som bas och smaksatt med oregano, salt och peppar, skapas en måltid som är lika vacker som den är god.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka bulguren enligt anvisningen på förpackningen med en buljongtärning i vattnet.
  2. 2
    Plättar: Smula fetaosten. Ansa och riv rödbetorna. Blanda dem med fetaost, kryddor, ägg och majsstärkelse. Stek plättar av smeten i oljan i en stekpanna.
  3. 3
    Gurkröra: Skär gurkan i små tärningar och blanda den med kvargen. Pressa i vitlök och smaka av med salt och peppar.
  4. 4
    Hacka persiljan, tärna tomaterna och pressa citronen.
  5. 5
    Blanda nykokt bulgur med persilja och tomat, smaka av med citronsaft, salt och peppar.
  6. 6
    Servera plättarna med gurkröra, bulgur och gärna ruccola.
Feta- och rödbetsplättar med gurkröra — Foodbible