Fejkon
Avancerad

Fejkon

Vegetarisk bacon kallas för fejkon och kan göras på många olika sätt! Här gör vi morotsbacon – helt växtbaserad krispig bacon gjord på tunt hyvlad morot kryddad med en rökig marinad och rostad i ugn. Passar som vego bacon i såväl hamburgaren som till brunchen.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Vispa ihop soja, rapsolja, lönnsirap, vitlökspulver, svartpeppar, liquid smoke eller rökt paprikapulver.
  3. 3
    Hyvla morötterna tunt längsmed, gärna med mandolin. Lägg i marinaden och blanda runt. Låt stå ca 30 minuter.
  4. 4
    Sprid ut på en bakpappersklädd plåt. Ställ in i mitten av ugnen 15–20 minuter, vänd efter halva tiden.
  5. 5
    Serveringsförslag: Servera gärna fejkon till Scrambled tofu (vegansk äggröra).