Enkel

Fejkfisk

I detta kreativa recept förvandlas enkla ingredienser som potatis, sockerärter och quornfiléer till en smakrik och färgglad "fejkfisk"-upplevelse. Med en kombination av knapriga knippmorötter, fräsch salladslök och aromatisk vitlök skapas en unik och tilltalande vegorätt som kommer att överraska dina smaklökar.

⏱️30 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skala potatisen och skär i tärningar.
2
Koka upp 0,5 l vatten med buljongtärningen och koka potatisen i 10 minuter.
3
Koka sojaköttet enligt anvisningarna på paketet.
4
Ansa lökarna och skär i 3 cm långa bitar. Skala och hacka vitlöken fint.
5
Rör ner saffran i potatiskoket. Lägg i löken, vitlöken, quornfiléerna och sojakuddarna. Sjud tills qournen är genomvarmt.
6
Smaka av med salt, peppar och pressad citron.
7
Hacka persiljan och gräslöken. Blanda ner i grytan tillsammans med crème fraichen.
8
Klipp noriarket i små bitar. Toppa grytan med noriflingorna och vego-rommen.
9
Servera med bröd och någon knaprig grönsak, typ lättkokta sockerärtor eller haricots verts. Nyskrubbade knippmorötter är heller inte fel.