Enkel

Fattiga pizzor

I "Fattiga pizzor" möts enkelhet och smak i en ovanlig kombination av schalottenlök, skinka och ost på ett gyllenbrunt rostbröd, kryddat med färska basilikablad. Detta läckra och improviserade pizzainspirerade recept är perfekt för en kväll när kreativiteten och hungern möts.

⏱️15 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Förvärm spisen till 175 grader. Förrosta brödskivorna i en brödrost på lägsta effekt.
2
Bred smöret på smörgåsarna och låt det smälta in. Lägg smörgåsarna på en platt plåt, på bakplåtspapper.
3
Tomatsås utan schalottenlök: Sätt en liten kastrull på låg värme och häll i oljan. Blanda tomatpuré, vatten och basilika i en skål. Vispa hårt i ca 30 sekunder och tillsätt sedan salt och peppar. Häll ner tomatpastan i kastrullen och stäng genast av plattan. Eftervärme räcker gott och väl. Rör om så att oljan blandas in.
4
Tomatsås med schalottenlök: Sätt en liten kastrull på mellanvärme och häll i oljan. Finhacka schalottenlökarna och fräs dem snabbt i kastrullen. Sänk värmen till låg värme direkt; löken ska bara få lite färg, inte stekas. Blanda samtidigt tomatpuré, vatten och basilika i en skål. Vispa hårt i ca 30 sekunder och tillsätt sedan salt och peppar. Häll ner tomatpastan i kastrullen, blanda med löken och stäng genast av plattan. Eftervärme räcker gott och väl. Rör om så att olja och lök blandas in.
5
Fördela tomatsås, skinka och ost så att varje smörgås får lika mycket. Sätt sedan in plåten i övre delen av ugnen i ca 5-10 minuter.
6
När osten har smält och fått lite färg är smörgåsarna klara. Strö över oregano och servera medan de är varma!
7
Smaklig måltid!