Falukorv med ratatouillesås och spaghetti
Enkel

Falukorv med ratatouillesås och spaghetti

I denna smakrika rätt möts den klassiska falukorven med en färgglad ratatouillesås, gjord på saftiga paprikor, zucchini och aubergine, som serveras över al dente-spaghetti. En kryddig och gräddig sås, smaksatt med sambal badjak, förhöjer upplevelsen och skapar en härlig kontrast till den mjuka korven.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2
    Skölj och skär paprikan i små bitar, koka upp grädde, buljong och sambalbadjak. Koka 10 min och mixa såsen med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
  3. 3
    Skär falukorv, zucchini och aubergine i kuber (ca 5 cm) och stek tillsammans i lite rapsolja och vänd ner i paprikasåsen.
  4. 4
    Servera såsen med nykokt spaghetti och gärna några drag från svartpepparkvarn.