Falsk ostkaka på zucchini
Avancerad

Falsk ostkaka på zucchini

I denna innovativa dessert får zucchinin chansen att visa upp sin sötaste sida, blandad med crunch från mandelmjöl och bittermandlar, och bakad till en härlig kaka. Falsk ostkaka på zucchini är en spännande och smakrik twist på klassiska desserter, som kommer att förvåna och imponera dina middagsgäster.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200 °C. Smöra och klä en springform ca 24 cm i diameter (för 8-10 bitar) med bakplåtspapper.
  2. 2
    Skala zucchinin och skär i ca 3 cm stora tärningar. Koka 10–15 minuter tills de är helt mjuka. Häll av, skölj med kallt vatten och låt rinna av ordentligt. Mixa till en slät puré med stavmixer och låt svalna.
  3. 3
    Blanda mjöl, mandelmjöl, bittermandel och salt i en skål.
  4. 4
    Vispa ihop socker och ägg i en bunke tills det är fluffigt och ljust. Rör ner zucchinipurén och mjölk i äggsmeten.
  5. 5
    Vänd ner de torra ingredienserna, rör till en slät smet. Häll upp i formen och grädda 35–40 minuter.
  6. 6
    Till servering: Servera med lättvispad grädde och sylt.