Fajitas med kyckling och mangodressing
Enkel

Fajitas med kyckling och mangodressing

I det här receptet möts smakerna av Indien och Mexiko i en färgsprakande och smakrik rätt. Kycklinglårfilé kryddad med chicken tandoori, stekt tillsammans med röda paprikor, cocktailtomater och rödlök, serveras sedan med en syrlig och söt mangodressing som tar smakupplevelsen till nya höjder.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Kärna ur och strimla paprikan. Skär kycklingen i tunna skivor. Lägg i en skål och blanda ner tandoorikrydda och smör- & rapsolja. Blanda väl.
  2. 2
    Tärna tomaterna. Skala och finhacka löken. Grovhacka koriander, både blad och stjälkar. Lägg allt i en skål. Blanda ner limeskal, limesaft, chili flakes och salt.
  3. 3
    Hetta upp en rymlig stekpanna. Stek paprika och kyckling på hög värme tills kycklingen är genomstekt. Rör om i pannan med jämna mellanrum så det inte bränner fast. Smaka av med salt.
  4. 4
    Värm bröden i en torr stekpanna. Fördela kyckling och tomatsalsa på bröden. Toppa med sallad och mangodressing. Vik ihop och servera direkt.