Exotisk fruktsallad med honungscrème

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Börja med kokosflarnen. Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
2. 2
   Smält smöret och blanda det med kokosflingorna och apelsinskal.
3. 3
   Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner vetemjöl blandat med bakpulver till en jämn smet.
4. 4
   Klicka ut kakor på plåtar med bakplåtspapper med hjälp av teskedar.
5. 5
   Grädda i mitten av ugnen tills kakorna börjar få färg, ca 8 Låt kakorna svalna på plåten och lägg över dem på galler.min.
6. 6
   Spara de flarn som blir över i en burk med lock.
7. 7
   Koka juice, honung, stjärnanis och kardemumma i en kastrull ca 1 min. Låt lagen kallna.
8. 8
   Skala melonen. Kärna ur melon och plommon och skär i bitar. Blanda med bären. Häll över lagen, låt dra ca 30 min.
9. 9
   Vispa grädden och rör ner yoghurt och honung.
10. 10
    Servera salladen med honungscrème och kokosflarn.