Avancerad
Erikas smörgåstårta
I "Erikas smörgåstårta" möts havets fräschör med landets rikedom i en smakrik kombination av räkor, bostongurka och Mimosasallad, samtidigt som klassiska smaker som skinka, leverpastej och kassler förhöjer upplevelsen. Detta är en smörgåstårta som bjuder på en resa av smaker och texturer, allt sammanhållet av en mjuk och luftig hönökaka.
⏱️120 min
🍽️1 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Dag ett: Fyllning ett: mosa leverpastejen med gaffel, tillsätt bostongurka och crème fraîche. Rör klumpfritt. Fördela på första botten. Lägg på andra botten. Fyllning två: koka äggen, låt svalna och riv dem sedan på den grova sidan på ett rivjärn eller hacka dem. Hacka räkorna. Blanda majonäs, crème fraîche, räkor, ägg, salt, citronsaft och dill. Bred på andra botten. Lägg på tredje botten. Fyllning tre: hacka/dela/skär kasslern/skinkan i små bitar. Rör ihop med mimosasalladen och fördela på tredje botten. Lägg på fjärde botten. Blanda majonnäsen och crème fraichen och bred på över hela tårtan, spara det som blir över till dagen efter då brödet kan suga upp en del av majonnäs och crème fraicheblandningen. Låt vila i kylen över natten. Dag två: Fördela resten av majonnäs och crème fraiche blandningen där det behövs. Skiva gurkan och placera runt tårtan. Klä med isbergssallad och börja dekorera. Jag har skrivit ut ungefär hur mycket av varje jag använde till dekorationen, se bild.