Entrecote med medelhavsgrönsaker
Medel

Entrecote med medelhavsgrönsaker

Entrecote i skivor möter Medelhavets fräschör i en smakrik kombination, där citron, timjan, rosmarin och vitlök dansar tillsammans med olivoljan för att skapa en upplevelse som för tankarna till varma sommardagar. Varje tugga är en resa genom Medelhavets doftande trädgårdar, där entrecotens rika smak möter de rena, gräsiga och citrusiga tonerna från örterna och citronen.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda ingredienserna till marinaden. Marinera köttet i hälften av marinaden 20 min.
  2. 2
    Mosa eller riv osten och rör ihop getostkrämen. Låt stå i kyl till serveringen.
  3. 3
    Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
  4. 4
    Dela tomaterna på mitten. Skala och skär rödlöken i 0,5 cm tjocka ringar. Dela paprikan i 4 bitar.
  5. 5
    Skala zucchini och aubergine och dela dem i grova bitar.
  6. 6
    Lägg grönsakerna på en plåt och rosta i mitten av ugnen 15-20 min.
  7. 7
    Blanda vinäger, olivolja, torkad chili, flingsalt och peppar och ringla över. Riv basilikan och strö över grönsakerna.
  8. 8
    Grilla eller stek biffarna 1-2 min på varje sida. Pensla dem med resten av marinaden.
  9. 9
    Servera med grönsakerna och getostkrämen.