Veckoslutets grönsaksnudlar med ingefära och tamari
Enkel

Veckoslutets grönsaksnudlar med ingefära och tamari

Gör fredagskvällen enkel med denna snabba, superfördelaktiga middag, fullpackad med tre av fem om dagen och innehållande näringsrika fullkornsnoodels för att hjälpa hålla blodsockernivåerna stabila

⏱️20 min
🍽️2 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Pour boiling water over the noodles, leave them to soak for 5 mins, then drain.
  2. 2
    Meanwhile, heat the oil in a wok and stir-fry the onion, ginger, garlic and mushrooms for 3-4 mins until starting to colour. Add the broccoli and nuts, and cook for a few mins more. Toss in the carrots and tamari, stir-fry until they just start to soften, then add the noodles and coriander.