Enchiladas med svarta bönor och nachochips
Medel

Enchiladas med svarta bönor och nachochips

Dessa smakrika enchiladas med tomatsås, paprika och bönor lagar du på ett kick. Skjutsa in i ugnen i 20 minuter och toppa sedan med gräddfil, nachochips och färsk koriander.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Häll av, skölj och låt bönorna rinna av. Häll av majsen.
  3. 3
    Dela, kärna ur och skär paprikan i små tärningar.
  4. 4
    Fräs paprika, spiskummin och paprikapulver i olja i en stekpanna tills det får lite färg. Rör ner bönor, majs och Tomatsås.
  5. 5
    Fördela bönfyllningen på tortillabröden och rulla ihop. Lägg i en smord ugnssäker form. Strö över osten. Ställ in i mitten av ugnen ca 20 minuter.
  6. 6
    Till servering: Toppa med koriander, gräddfil och nachoschips. Servera gärna med en grönsallad.