Enchiladas med majssallad
Medel

Enchiladas med majssallad

Populär enchiladas som är enkel att göra. Färssåsen fräses ihop med kryddmix och tomatpuré. När den är klar fyller du tortillabröden med fräset, rullar ihop och lägger i en ugnssäker form. Häll över pastasåsen, toppa med riven ost och avsluta i ugnen. Servera med majssallad och en klick gräddfil.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Färssås: Skala och finhacka löken. Fräs den i olivoljan i en stekpanna eller gryta. Tillsätt färsen och bryn den. Blanda ner kryddmixen och tomatpurén, bryn ytterligare några minuter.
  3. 3
    Skölj bönorna och låt dem rinna av. Tillsätt dem och vattnet i färssåsen och låt puttra någon minut. Smaka av med salt och peppar.
  4. 4
    Tortillabröd: Fyll bröden med färssåsen och rulla ihop dem. Lägg dem med skarven nedåt i en ugnssäker form.
  5. 5
    Täck med pastasås och toppa med ost.
  6. 6
    Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter tills osten fått en gyllenbrun färg.
  7. 7
    Majssallad: Låt majsen rinna av. Skala och finhacka löken. Blanda den med majs och olivolja. Krydda med salt och peppar.
  8. 8
    Servera den gratinerade enchiladan med majssallad och gräddfil.