Enchiladas med majs och gurka
Medel

Enchiladas med majs och gurka

På kvällens meny står det enchiladas – hurra! Färssåsen görs på blandfärs som bryns och kryddas upp med enchiladaskryddan innan den får sällskap av tomatpurén, majs och vatten. Såsen fördelas i tortillabröden, rullas ihop och täcks med salsasås och riven ost. Smaklig måltid!

⏱️45 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  3. 3
    Färssås: Bryn färsen i olivoljan i en stekpanna. Blanda ner kryddmixen och tomatpurén, bryn ytterligare några minuter.
  4. 4
    Tillsätt majs och vattnet i färssåsen och sjud någon minut.
  5. 5
    Fyll tortillabröden med färssåsen och rulla ihop dem. Lägg bröden med skarven nedåt i en ugnsform.
  6. 6
    Täck med salsasås och strö över osten.
  7. 7
    Gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills osten fått en gyllenbrun färg.
  8. 8
    Tillbehör: Skär gurkan i tärningar.
  9. 9
    Servera den gratinerade enchiladan med ris, gräddfil och gurka.