Enchiladas med majs och gräddfil
Medel

Enchiladas med majs och gräddfil

Enchiladas betyder fyllda tortillabörd och passar både stora och små! Här fyller du bröden med en färssås och bönor i en kryddmix. Rulla ihop bröden och gratinera sedan i ugnen i en tomatsås toppat med ost. Servera med lök, gurka, majs och svalkande gräddfil. Smaklig måltid!

⏱️45 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Färssås: Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Skala och finhacka löken. Fräs den i olivoljan. Tillsätt färsen och bryn den. Blanda ner kryddmixen och tomatpurén, bryn ytterligare några minuter.
  3. 3
    Tillsätt bönorna och vattnet i färssåsen och sjud någon minut.
  4. 4
    Fyll tortillabröden med färssås och rulla ihop dem. Lägg bröden med skarven nedåt i en långpanna.
  5. 5
    Täck med pastasås och strö över osten.
  6. 6
    Gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter tills osten fått en gyllenbrun färg.
  7. 7
    Tillbehör: Skala och finhacka löken. Skär gurkan i små tärningar och låt majsen rinna av.
  8. 8
    Servera den gratinerade enchiladan med lök, gurka, gräddfil och majs.