Enchiladas med lammfärs
Enkel

Enchiladas med lammfärs

Upplev smaken av Mexiko med en twist av medelhavsk arom när lammfärs, fräsch från örtträdgården, möter krämig gräddfil i dessa saftiga enchiladas. En perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att få dina smaklökar att dansa.

⏱️25 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°.
  2. 2
    Hetta upp smör i en stekpanna. Fräs lammfärsen tills den fått fin färg. Ta från värmen och låt svalna något.
  3. 3
    Skala och finhacka löken. Blanda lök, crème fraiche och hälften av osten med lammfärsen. Smaka av med salt ochnymalen svartpeppar.
  4. 4
    Fördela röran på tortillabröden. Rulla ihop och lägg i en ugnsform. Strö över resterande ost.
  5. 5
    Gratinera i ugn tills osten fått fin färg, ca 10 min.
  6. 6
    Toppa enchiladas med färska örter. Servera med rädisor, sallad och gräddfil.