Enchiladas med kycklingröra
Enkel

Enchiladas med kycklingröra

Upplev smaken av Mexiko med våra saftiga enchiladas fyllda med en underbar kycklingröra, förberedd med kycklingbröstfilé, krispig gul lök och stingande vitlök. Dessa smakrika rullar, täckta med en het sambal oelek-sås, är en riktig kulinarisk upplevelse som kommer att få dina smaklökar att dansa.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
  2. 2
    Strimla kycklingen. Skala och skiva lök och vitlök. Skiva paprika.
  3. 3
    Salta och stek kycklingen i smör-&rapsolja. Tillsätt lök, vitlök och paprika. Stek på hög värme 4–5 min.
  4. 4
    Rör ner crème fraiche och sambal oelek. Koka ihop 1–2 min.
  5. 5
    Fördela röran på bröden och rulla ihop.
  6. 6
    Lägg dem i en ugnssäker form med skarven neråt. Strö över ost och gratinera i övre delen av ugnen 4–5 min, tills osten fått fin färg.
  7. 7
    Servera enchiladas med gräddfil, lök och koriander.