Enchiladas med kyckling och tortillabröd
Enkel

Enchiladas med kyckling och tortillabröd

Upptäck smaken av Mexiko med våra saftiga enchiladas, fyllda med kyckling och grönsaker som zucchini, paprika och lök, allt inlindat i mjuka tortillabröd. Detta recept är en perfekt kombination av kryddig och mild smak som kommer att förhöja din middag till en riktigt internationell upplevelse.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och skiva löken. Skölj, kärna ur och tärna paprikorna. Skölj och strimla zucchinin. Strimla kycklingfiléerna.
  2. 2
    Hetta upp hälften av oljan i en stekpanna. Bryn kycklingen ca 2 minuter. Lägg över kycklingen i en gryta.
  3. 3
    Fräs grönsakerna i resten av oljan i stekpannan ca 5 minuter. Lägg grönsakerna i grytan. Krydda med salt och peppar. Häll över krossade tomater, pressad vitlök och låt puttra några minuter.
  4. 4
    Lägg salladsblad på Tortillabröd och fördela kycklingröran över. Vik ihop bröden. Linda gärna lite folie runt nedre delen av enchiladan.