Enchiladas med köttfärs och bönor

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Fräs köttfärsen. Tillsätt tomaterna, salt, peppar, en hackad vitlöksklyfta samt sambal oelek. Låt röran koka fem minuter.
2. 2
   Tillsätt bönor och koriander och låt allt bli varmt.
3. 3
   Lägg ett par skedar av röran på varje tortilla, strö på lite ost och ringla över gräddfil. Rulla ihop och servera med lite sallad.