Enchiladas Biff Bleeker Street
Medel

Enchiladas Biff Bleeker Street

I Enchiladas Biff Bleeker Street möts smakerna från klassisk biff med en twist av kryddiga och syrliga toner, där ryggbiffen täcks av en rik bearnaisesås och serveras med en färgsprakande sallad av röda lökar, bifftomater och vitkål. Det hela kompletteras med krispiga pommes frites och en hint av koriander och chili, skapande en smakupplevelse som är både sofistikerad och tillfredsställande.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Riv moroten, strimla kålen fint, salta och blanda med crème fraiche och majonnäs.
  2. 2
    Krydda biffen med kryddmixen, bryn i matfett och baka i ugn i 170 grader i ca 5 min.
  3. 3
    Hacka chili och koriander, blanda med bearnaisen, smaksätt med pressad lime.
  4. 4
    Fritera eller sätt in pommes frites i ugnen.
  5. 5
    Skär biffen i halvcentimetertjocka skivor.
  6. 6
    Skär tomaten och blanda med salsan.
  7. 7
    Dela tortillan. Lägg i biff och coleslaw och rulla ihop.