En annorlunda kanelbulle

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Tips: blir det över bullar så lägg in dem i frysen. Jag själv gör alltid dubbel sats.
2. 2
   Sätt ugnenen på 225-250 grader.
3. 3
   Smält fettet. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader.
4. 4
   Smula ner jästen i degspadet och rör till den har löst upp sig.
5. 5
   Tillsätt socker, salt, hjortronsalt, ägg och vetemjöl. Arbeta samman till en smidig deg.
6. 6
   Låt den jäsa övertäckt ca 30 minuter.
7. 7
   Rör under tiden samman ingredienserna till fyllningen.
8. 8
   Forma bullar av degen och lägg i fyllningen.
9. 9
   Låt bullarna jäsa ytterliga ca 30 minuter.
10. 10
    Pensla med ägg och strö över pärlsocker.
11. 11
    Grädda i ugnen ca 8-10 minuter.
12. 12
    Njut av bullarna med ett glas mjölk till.