Avancerad

Empanadas

Fyll ditt hem med smakerna från Sydamerika med dessa saftiga empanadas, fyllda med en smakrik blandning av nötfärs, krossade tomater och en hint av rökig hetta. Perfekt som en smakrik och varm snack för en mysig kväll eller en festlig tillställning.

⏱️80 min

🍽️12 portioner

3.0

🇸🇪 Svensk 🥗 Lunch

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skala och hacka löken. Fräs färs och lök i smör-&rapsolja.
2
Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, paprikapulver och chiliflakes.
3
Låt sjuda ca 25 min och smaka av med salt. Låt svalna medan du gör pajdegen.
4
Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
5
Blanda alla ingredienser i en bunke och arbeta ihop till en smidig deg.
6
Dela degen i 12 bitar och kavla ut till rundlar, ca 12 cm i diameter. Fördela färs, oliver och ost på halva rundlarna.
7
Vik över till halvmånar och tryck ihop kanterna med en gaffel. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
8
Pensla med uppvispat ägg och baka i mitten av ugnen ca 25 min.
9
Servera med sallad.