Emmas och Kristinas frysta jordnötstårta med varm kolasås
Avancerad

Emmas och Kristinas frysta jordnötstårta med varm kolasås

I denna exklusiva dessert kombineras crunchiga jordnötter med len vispgrädde och en härlig kolasås, skapande en fryst jordnötstårta som är lika vacker som den är smakrik. Med en perfekt balans av sötma och nötig smak är detta recept en verklig kulinarisk upplevelse.

⏱️90 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 150°C.
  2. 2
    Mal jordnötter eller mandel i mandelkvarn.
  3. 3
    Maräng: Vispa äggvitorna till ett fast skum. Vänd i socker och nötter. Häll smeten i en lätt smord rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 10 port). Grädda ca 30 min. Låt kallna i formen.
  4. 4
    Fyllning: Vispa äggulor och florsocker pösigt. Tillsätt jordnötssmöret. Vispa grädden till ett fast skum och rör i äggsmeten.
  5. 5
    Häll smeten i formen ovanpå den gräddade marängbotten. Täck med aluminiumfolie och frys ca 4 tim.
  6. 6
    Kolasås: Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Låt koka ca 10 min till simmig konsistens. Rör i matfett och vaniljsocker.
  7. 7
    Garnering: Ta ut formen från frysen och lossa kanten och ev bottnen. Lägg tårtan på ett fat och ringla den varma kolasåsen över. Strö över jordnötterna.
  8. 8
    Smält chokladen i en plastpåse i mikrovågsugnen, full effekt (800W), ca 1 min eller i en skål med varmt vatten. Klipp ett hål i påsen och ringla chokladen över tårtan.
  9. 9
    Servera tårtan genast.