Enkel
Elvispannkakor med jordnötssmör
Vi har gjort en modernare och betydligt nyttigare variant av den kanske lite ökända Elvismackan. Här i form av proteinrik pannkaka med jordnötssmör och banan. Så gott!
⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Häll samtliga ingredienser till pannkakorna i en bunke. Mixa slätt med en stavmixer.
- 2Hetta upp lite smör-&rapsolja i en stekpanna. Stek 4 pannkakor av smeten lite längre än vanligt, tills de är helt fasta och fått krispiga kanter.
- 3Rosta kokosen i en torr stekpanna tills den fått fin färg. Skiva bananen. Fyll pannkakorna med cottage cheese, banan, kokos, jordnötssmör och ev lönnsirap.