Majonnäs sandwich utan ägg
Enkel

Majonnäs sandwich utan ägg

Använd tofu som ersättning för ägg tillsammans med laktosfri majonnäs för att göra dessa veganska sandwichar. De är idealiska för ett barnkalas där vissa barn kan ha en intolerans eller allergi

⏱️5 min
🍽️4 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk🥗 Lunch

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Remove the tofu from the pack and press out the excess water, either between sheets of kitchen paper or a clean tea towel, weighed down with a plate for about 30 mins.
  2. 2
    Mix the mayo, mustard, turmeric and nutritional yeast together with a little salt and pepper.
  3. 3
    Crumble the tofu into a bowl, leaving large chunks to create a chopped egg texture. Gently stir in the chives. If you want it looser you can add more mayo.
  4. 4
    Spread the mixture on the bread to make four or five rounds of sandwiches (depending on how much filling you want), then add cress, if you like. Use a sharp knife to cut into triangles.