Edsbackas premiärkyckling
Avancerad

Edsbackas premiärkyckling

I denna klassiska kycklingrätt möts smaker av fräschör och djup i en perfekt harmoni, där den saftiga kycklingen får sällskap av en sous av lök, gurka och tomatpuré. Resultatet är en smakupplevelse som bär den svenska gastronomins stolthet.

⏱️80 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  2. 2
    Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Pensla med smör-&rapsolja, salta och peppra. Stek i nedre delen av ugnen ca 1 tim. Pensla ett par gånger under stekningen.
  3. 3
    Skala och hacka löken fint. Skär gurkan i små tärningar.
  4. 4
    Fräs löken i smör-&rapsolja. Tillsätt tomatpuré, buljong, vin och grädde. Koka utan lock 15 min.
  5. 5
    Rör ut mjölet i lite vatten och vispa ner i såsen. Lägg i gurkan och koka 3 min.
  6. 6
    Tillsätt hackade örter och smaka av med salt och peppar.