Dukkah-panerade squashskivor
Medel

Dukkah-panerade squashskivor

Belägg kraftiga squashskivor med en knaprig, kryddig beläggning av hasselnötter, korianderfrön, sesamfrön och spiskummin och baka i ugnen tills de är mjuka

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Heat oven to 200C/180C fan/gas 6. Toast the hazelnuts in a frying pan over a medium heat until golden. Add the coriander and sesame seeds, and toast for 1 min more. Set aside and leave to cool, then add the ground cumin and bash together using a pestle and mortar.
  2. 2
    Peel the butternut squash, remove the seeds and slice into wedges. Toss the wedges with the oil, then mix in the dukkah coating. Spread in a single layer on a baking tray and cook for 30-40 mins, turning halfway through, until tender.