Dubbelbakad potatis med bacon och ost
Avancerad

Dubbelbakad potatis med bacon och ost

I detta recept förvandlas enkla bakpotatisar till en lyxig och smakrik rätt genom att kombineras med knaprigt bacon, fräsch purjolök och en generös mängd smält ost. När allt gratineras till perfektion skapas en otroligt god och tillfredsställande måltid som är perfekt för alla tillfällen.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200° eller 180°varmluft.
  2. 2
    Baka potatisarna i mitten av ugnen tills de är mjuka, ca 1 tim. Låt svalna något. Sätt ugnen på grill, 225°.
  3. 3
    Skiva purjolöken tunt. Stek baconet och tillsätt purjolöken. Fortsätt steka tills löken är mjuk.
  4. 4
    Halvera, gröp ur potatisarna och mosa ihop inkråmet med purjofräs, crème fraiche, hälften av osten och salt.
  5. 5
    Fördela i skalhalvorna och strö över resten av osten. Gratinera i mitten av ugnen 8–10 min.